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위염이 있을 때에는 생식(날 것)보다는 화식(익힌 것)을 하십시오.
생식은 위에서 소화시키는데 오랜 시간이 걸리고 혹 충분히 소화시키지 못하여 소장으로 넘어가면 설사를 유발합니다. 인체는 원칙적으로 채소를 소화시키지 못합니다. 채소에 함유된 무기질, 수분, 비타민 등을 흡수하고 섬유질 등은 배설합니다. 이러한 점에서 채소 등이 인체에 유익하기는 하지만 현대에는 농약과 방부제를 사용하여 반드시 유익하다고 볼 수 없습니다.
채소를 익혀서 드셔도 무기질과 수분은 섭취할 수 있으므로 익혀서 드신 후에 증상(속쓰림, 설사 등)이 없어지면 생식으로 섭취하십시오.
또한 한의사의 조언을 받으십시오. 채소에 따라 자신의 체질에 맞는 채소가 있습니다. 절대적인 것은 아니지만 도움이 되겠습니다.
가람내과 드림 |
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