ÀÇÇÐÁ¤º¸ > °Ç°­Ä®·³


Àå¼ö ½ÄÇ° '¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ' Àß °í¸£´Â ¹ý, 3°¡Áö ¼ººÐ È®ÀÎÇϼ¼¿ä!
'3´ë Àå¼ö ½ÄÇ°'À¸·Î ºÒ¸± ¸¸Å­ ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ç°­½ÄÀÎ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ. ¼¼°èÀûÀÎ Å×³Ê ÆĹٷÎƼ°¡ ¸ÅÀÏ ¾Æħ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ÇÑ ÄÅÀ¸·Î ¸ñ °ü¸®¸¦ Çß´Ù´Â À̾߱â´Â À¯¸íÇÏ´Ù. °¡Á¤ÀÇÇаú ÀåÀ±Èñ ¿øÀå(¿¬¼¼ÀåÆ°Æ°ÀÇ¿ø)°ú ÇÔ²² ¿ì¸®°¡ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÇ ±¸Ã¼ÀûÀÎ È¿´É°ú Áúȯ ¿¹¹æ È¿°ú, ²À ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ¼±Åà ±âÁØÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.



Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
Q. ½´ÆÛǪµå·Î ¾Ë·ÁÁø ¡®¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¡¯, ±× È¿´ÉÀÌ ±Ã±ÝÇÕ´Ï´Ù.¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÇ °¡Àå Áß¿äÇÑ È¿´É, ¹Ù·Î ¡®½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æ¡¯ÀÔ´Ï´Ù. ½ÉÇ÷°üÁúȯÀº ±¹³» »ç¸Á·ü 2À§·Î ¾ÆÁÖ À§ÇèÇÑ Áúº´ Áß ÇϳªÀä. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ¼Ó 'Æú¸®Æä³î' ¼ººÐÀº ¿ì¸® Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» Á༭ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ß»ý·üÀ» ³·Ãß´Â µ¥µµ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÈçÈ÷ ¸»ÇÏ´Â ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áï HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¿Ã·ÁÁÖ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ LDLÀº ³»·ÁÁÖ´Â °ÍÀÌÁÒ. ½ÇÁ¦·Î ¹Ì±¹ ÇϹöµå´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ 25³â°£ ÃßÀû Á¶»çÇÑ ¹Ù¿¡ µû¸£¸é, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ÁöÁßÇØ ½Ä´ÜÀ» ÇÑ »ç¶÷Àº ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇؼ­, Áúº´À¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸ÁÀÌ ¾à 20% ³·°Ô ³ªÅ¸³µ´Âµ¥¿ä. ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ·¯ÇÑ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´ÜÀÌ ½ÉÀåÀÇ ´ë»ç¿Í ½ÉÆó±â´É¿¡µµ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù°í ¹àÇû½À´Ï´Ù. ¶Ç ÇϳªÀÇ È¿´ÉÀº ¡®Ä¡¸Å ¿¹¹æ¡¯ÀÔ´Ï´Ù. Ä¡¸Å´Â °í·ÉÈ­ ½Ã´ë¿¡ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â, Àß ¿¹¹æÇØ¾ß ÇÏ´Â ÁúȯÀÌÁÒ. ¿ì¸®³ª¶ó 65¼¼ Àα¸ÀÇ 10%¿¡¼­ À¯º´µÈ´Ù°íµµ ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥¿ä. ¹Ì±¹ ÇϹöµå´ë ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» 7g ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷Àº ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇØ Ä¡¸Å ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 28%³ª ³·¾Ò´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾çÁúÀÇ ¼ººÐµéÀÌ ¼Ò¿°ÁøÅëÁ¦¿Í ºñ½ÁÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çؼ­ ÅëÁõ ¹× ¿°ÁõÀ» ÁÙ¿©ÁÖ°í ¶Ç, »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù´Â Á¡. ´õ ³ª¾Æ°¡¼­ ½ÄÈÄ Ç÷´ç °ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ°í À¯¹æ¾ÏÀÇ Àç¹ß À§Çè±îÁö ³·ÃçÁشٴ ÀÓ»ó ¿¬±¸µéµµ ¹ßÇ¥µÈ ¹Ù ÀÖ½À´Ï´Ù. Q. ÀÌó·³ ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» ¾òÀ¸·Á¸é ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» Àß ¼±ÅÃÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÒ °Í °°Àºµ¥¿ä.½ÃÁß¿¡ Á¦Ç°µéÀÌ ¿ö³« ´Ù¾çÇѵ¥¿ä. Á¦Ç° ¼±Åà ½Ã ¡®¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø¡¯¸¸ È®ÀÎÇÏ´Â ºÐµéµµ ÀÖ°í, ¶Ç ¡®¿ÀÀÏÀÇ »êµµ¡¯¸¦ Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â ºÐµéµµ ÀÖÀ» °Ì´Ï´Ù. »ç½Ç, »êµµ°¡ 0.8% ÀÌÇÏ Á¤µµ°¡ µÇ¸é ¸ðµÎ ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁøÀ¸·Î ºÐ·ùÇϱ⠶§¹®¿¡ ±×·¸°Ô º¯º°·ÂÀÌ ÁÁÀº ±âÁØÀ̶ó°í º¸±â´Â ¾î·Æ½À´Ï´Ù. ÀÏ´Ü ¸¶Æ®¿¡ °¡º¸¸é ´ëºÎºÐÀÌ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁøÀ̱⵵ ÇÏÁÒ. ¶Ç »êµµ¶ó´Â °ÍÀº ¸» ±×´ë·Î ¿ø¹°ÀÇ »êÆеµ¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ¼öÄ¡ÀÔ´Ï´Ù. µû¶ó¼­, ¿ø¹°¿¡ ÁÁÀº ¼ººÐµéÀÌ ÃæºÐÈ÷ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÁö ¸øÇÏ¸é »êµµ°¡ ³·´Ù ÇÑµé ¿µ¾çÇÐÀûÀÎ ÀÇÀÇ°¡ Å©Áö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ °°Àº Á¡µéÀ» °í·ÁÇßÀ» ¶§, ÁÁÀº ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» °í¸£±â À§Çؼ­´Â ¡®3°¡Áö ¼ººÐ¡¯À» ²À È®ÀÎÇϽöó°í °­Á¶ÇÏ°í ½Í½À´Ï´Ù. Q. ²À È®ÀÎÇØ¾ß ÇÒ 3°¡Áö ¼ººÐ, ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖ³ª¿ä?ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÇ ¼±Åà ±âÁØ, ù ¹ø°´Â ¡®Æú¸®Æä³î¡¯ÀÔ´Ï´Ù. Æú¸®Æä³îÀÇ ÇÙ½É ÀÛ¿ëÀº È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. È°¼º»ê¼Ò¶õ ´ë»ç °úÁ¤¿¡¼­ ³²Àº À׿© »ê¼Ò¶ó°í ÇÒ ¼ö Àִµ¥¿ä. ¿°Áõ°ú ³ëÈ­ÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î, ¿ì¸® ¸öÀÇ ¼¼Æ÷¸¦ ¼Õ»ó½ÃÅ°´Â ³ª»Û ¹°ÁúÀÔ´Ï´Ù. Æú¸®Æä³îÀº °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¡®Ç×»êÈ­ÀÇ ¿Õ¡¯À̶ó°íµµ ºÎ¸£ÁÒ. ¶Ç, ¾Õ¼­ ¸»¾¸µå¸° °Íó·³ Ç÷¾Ð°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸® È¿°ú°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ °íÁöÇ÷ÁõÀ» ºñ·ÔÇÑ Ç÷°ü Áúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ ¿ª¼³, ÇÁ·»Ä¡ Æз¯µ¶½º(French Paradox)¿¡ ´ëÇØ È¤½Ã µé¾îº¸¼Ì³ª¿ä? ÇÁ¶û½ºÀεéÀÇ ½Ä½À°üÀ» »ìÆìºÃ´õ´Ï °í±â, ¹öÅÍ, Ä¡Áî ¼·Ãë·®ÀÌ ³ô¾Æ¼­ ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æ ¼·Ãëµµ ³ôÀº ÆíÀε¥, ÀÌ¿¡ ºñÇØ ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ß»ý·üÀº ¹Ì±¹ÀÇ Àý¹Ý¿¡µµ ¸ø ¹ÌÃÆ´Ù°í ÇÏÁÒ. Àü¹®°¡µéÀº ÀÌ·¯ÇÑ ¹è°æ¿¡ ¿ÍÀÎÀ» °çµéÀÌ´Â ½Ä½À°ü, Á¤È®È÷´Â ¿ÍÀÎ ¼Ó Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀÎ Æú¸®Æä³îÀÌ ÀÛ¿ëÇÑ °ÍÀ¸·Î °á·ÐÁö¾ú½À´Ï´Ù. ÁÖ·ùÀÎ ¿ÍÀο¡ Æ÷ÇÔµÈ Æú¸®Æä³îµµ ÀÌ·¸°Ô ÁÁÀº ¿µÇâÀ» Áִµ¥, °Ç°­½ÄÇ°ÀÎ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡ Æú¸®Æä³îÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù¸é ±× È¿°ú´Â ´õ¿í ÁÁÀ» °Ì´Ï´Ù. ½ÃÁß¿¡ º¸½Ã¸é, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ Áß¿¡¼­µµ Æú¸®Æä³î ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Á¦Ç°ÀÌ ÀÖÀ¸´Ï±î¿ä. ¼ººÐÇ¥¸¦ ²À È®ÀÎÇؼ­ Æú¸®Æä³î ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀºÁö È®ÀÎÇϽøé ÁÁ°Ú½À´Ï´Ù.

ÇÁ¸®¹Ì¾ö±ÞÀÇ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» °í¸£·Á¸é »êµµº¸´Ù ¼ººÐ¿¡ ÁÖ¸ñÇØ¾ß ÇÑ´Ù£üÃâó: ÇÏÀÌ´Ú

µÎ ¹ø°´Â ¡®¿Ã·¹ÀλꡯÀÔ´Ï´Ù. À̸§¿¡¼­ À¯ÃßÇÒ ¼ö ÀÖµíÀÌ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÇ ÀÏÁ¾Àä. Ç÷°ü °Ç°­°ú Àå¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹èº¯ È°µ¿À» ¿øÈ°È÷ Çؼ­ º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í ¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â °Íµµ ¿Ã·¹ÀλêÀÇ È¿´ÉÀÌÁÒ. ¸¶Áö¸·À¸·Î È®ÀÎÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀº ¡®¿Ã·¹¿ÀÄ­Å»¡¯ÀÔ´Ï´Ù. ¿Ã·¹¿ÀÄ­Å»Àº Æú¸®Æä³îÀÇ ÀÏÁ¾Àä. Ç׿°Áõ ¹× ¼Ò¿° È¿°ú°¡ ƯÈ÷ ¶Ù¾î³ª´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ÀÌ ¿Ã·¹¿ÀÄ­Å» ¼ººÐÀÌ ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ Æı«ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÅ¼­ ÁÖ¸ñ¹Þ¾Ò´Âµ¥¿ä. ¾Ï¼¼Æ÷°¡ µé¾îÀÖ´Â ½ÃÇè°ü¿¡ ¿Ã·¹¿ÀÄ­Å»À» ³ÖÀº °á°ú, ¾à 30ºÐ¿¡¼­ 1½Ã°£ »çÀÌ ¾Ï¼¼Æ÷°¡ ±Þ¼ÓÈ÷ ¼Ò¸êÇÏ´Â °ÍÀÌ °üÂûµÆ½À´Ï´Ù. ¿©±â¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ Á¡Àº Á¤»ó ¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇÏÁö ¾Ê°í ¿ÀÁ÷ À¯ÇØÇÑ ¾Ï¼¼Æ÷¸¸ °ñ¶ó Æı«Çß´Ù´Â Á¡ÀÔ´Ï´Ù. ¶Ç, À¯¹æ¾Ï ȯÀÚ¿¡°Ô ¿Ã·¹¿ÀÄ­Å»À» Åõ¿©ÇÑ °á°ú, Á¾¾ç Àç¹ß·üÀÌ 90%°¡·® ¾ïÁ¦µÇ¾ú´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹°·Ð ¿¬±¸¿¡ µû¶ó, »ç¶÷¿¡ µû¶ó Â÷ÀÌ´Â ºÐ¸í ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù¸¸ °í¹«ÀûÀÎ »ç½ÇÀÓ¿¡´Â Ʋ¸²¾ø½À´Ï´Ù. Çϳª ¾Ë¾ÆµÎ¼Å¾ß ÇÒ °ÍÀº ¿Ã·¹¿ÀÄ­Å»Àº ½ÃÁß ¿Ã¸®ºê¿ÀÀϵ鿡¼­ ½±°Ô º¼ ¼ö ¾ø´Â ¼ººÐÀ̶ó´Â °Ì´Ï´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¾ÆÁÖ ÀÌ·ÓÁö¸¸, ÇÔ·®À» Çʼö ±âÀçÇÒ Àǹ«°¡ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌÁÒ. ±×·¡¼­ Á¦Ç° Á¤º¸¸¦ Àß »ìÆ캸Áö ¾ÊÀ¸¸é ½±°Ô Áö³ªÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ¼ººÐÀ̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁøÀ̳ª »êµµ¸¸ º¸½Ã´Ù°¡´Â ÁøÂ¥ Áß¿äÇÑ ¡®¿Ã·¹¿ÀÄ­Å»¡¯À» ³õÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â °ÅÁÒ.Q. 3°¡Áö ¼ººÐ ¿©ºÎ¿Í ÇÔ²² È®ÀÎÇϸé ÁÁÀº Á¡À» ¤¾îÁֽŴٸé¿ä.ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³î, ¿Ã·¹Àλê, ¿Ã·¹¿ÀÄ­Å»¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾ÆºÃ´Âµ¥¿ä. ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ̶ó¸é ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ÇÑ º´(750ml) ±âÁØÀ¸·Î Çؼ­ ¡âÆú¸®Æä³î 2,500mg ¡â¿Ã·¹Àλê ÇÔ·® 80% ÀÌ»ó ¡â¿Ã·¹¿ÀÄ­Å» 700mg/kg ÀÌ»ó µé¾îÀÖ´ÂÁö Àß Ã¼Å©ÇØ º¸¸é ÁÁ°Ú½À´Ï´Ù. ¶Ç, ¿äÁòÀº À¯±â³ó Á¦Ç° ¸¹ÀÌ ¼±È£ÇϽÃÁÒ? ½ÃÁß¿¡ ÀÖ´Â ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÇ ¿ø»êÁö´Â ½ºÆäÀÎÀ» ºñ·ÔÇؼ­ ´ëºÎºÐÀÌ À¯·´Àä. °°Àº À¯·´ Á¦Ç° Áß¿¡¼­µµ ¡®À¯·Î¸®ÇÁ¡¯ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Á¦Ç°À̶ó¸é ¾È½ÉÇÏ°í µå½Ç ¼ö ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù. À¯·Î¸®ÇÁ´Â À¯·´ÀÇ ³ó»ê¹° ÀÎÁõ Á¦µµ·Î, ¿ø·áÀÇ 95% ÀÌ»óÀÌ À¯±â³óÀ̾î¾ß¸¸ ÀÎÁõ¹ÞÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌÁÒ. ¶Ç ÇÑ °¡Áö, »êµµ¸¦ È®ÀÎÇϽô °ÍÀº ±âº»ÀÔ´Ï´Ù. Á¤Á¦µÇÁö ¾ÊÀº ¿ÀÀÏ, ½Å¼±ÇÏ°í ¼øµµ°¡ ³ôÀº ¿ÀÀÏÀϼö·Ï »êµµ°¡ ³·Àºµ¥¿ä. ¾Õ¼­ ¸»ÇÑ ¼¼ °¡Áö ÁÖ¿ä ¼ººÐ¿¡´Ù°¡ »êµµ±îÁö 0.3% ÀÌÇÏ·Î ³·´Ù¸é, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ¼±ÅÃÀº ¸Å¿ì ²Ä²ÄÇÏ°Ô ÀßÇϽŠ°ÍÀÔ´Ï´Ù. Q. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀÇ È¿´ÉºÎÅÍ Àß °í¸£´Â ¹æ¹ý±îÁö ¤¾îÁּ̽À´Ï´Ù. ¼·Ãë ½Ã ÁÖÀÇÇÒ »çÇ×Àº ¾ø´ÂÁö ±Ã±ÝÇѵ¥¿ä.¾Æ¹«¸® ÁÁÀº À½½Äµµ °úÇÏ¸é µ¶ÀÌ µÇ±â ¸¶·ÃÀÔ´Ï´Ù. ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾàû(FDA)Àº ÇÏ·ç ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ¼·Ãë·®À» 1.5 Ƽ½ºÇ¬, ¾à 23g Á¤µµ·Î ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº Áö¹æ ¼ººÐÀä. 1g ´ç 9kcal Á¤µµ·Î, ±ÇÀå·® 23gÀ» ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é Ä®·Î¸®·Î´Â 207kcal Á¤µµ µË´Ï´Ù. ¶§¹®¿¡ ´Ù¸¥ ¿ÀÀÏ°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ» ¶§´Â ²À ÃÑ ¿ÀÀÏÀÇ ¼·Ãë·®À» Á¶ÀýÇϽô °Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.µµ¿ò¸» = ÀåÀ±Èñ ¿øÀå (¿¬¼¼ÀåÆ°Æ°ÀÇ¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú Àü¹®ÀÇ)


ÀÌÀü±Û : ³ë³â±â °íÇ÷¾Ð, Á¶ÀýÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¡®ÀÌ Áúȯ¡¯ À§Çè 42%¡è
´ÙÀ½±Û : ¡°±¸³»¿°ÀÎ ÁÙ ¾Ë¾Ò´Âµ¥ ¾Ï?¡± ³õÄ¡±â ½¬¿î ¾Ï ¡ÈÄ [Ȳ¼ö°æÀÇ °Ç°­Ä®·³]