ÀÇÇÐÁ¤º¸ > °Ç°­Ä®·³


¹è´Þ ¾Û °Ë»ö¾î 1À§ ¡®ÀÌ µðÀúÆ®¡¯¡¦´çºÐ °ú´Ù ¼·Ãë ÁÖÀÇÇؾß
ÃÖ±Ù ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¿­Ç³ÀÌ ºÒ°í ÀÖ´Ù. ¹«´õÀ§°¡ ½ÃÀÛµÈ Áö³­ 6¿ùºÎÅÍ´Â ¼ö¸¹Àº ¹è´ÞÀ½½ÄÀ» Á¦Ä¡°í ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ ºê·£µå°¡ Á¾Á¾ ¹è´Þ ¾Û °Ë»ö¾î 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼ö½Ê °¡Áö Á¾·ùÀÇ ÅäÇÎÀ» ¿øÇÏ´Â ¸¸Å­ Ãß°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ´Ù¸¥ µðÀúÆ®¿¡ ºñÇØ Ä®·Î¸®°¡ ³·´Ù´Â Á¡ÀÌ ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ Àα⠺ñ°áÀÌ´Ù. °Ç°­ÇÑ µðÀúÆ®¶ó´Â ÄܼÁÆ®µµ ¾öû³­ Àα⿡ ÇѸòÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ °ú¿¬, ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Àº Á¤¸» °Ç°­ÇÑ µðÀúÆ®Àϱî?¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù | Ãâó: °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©Ä®·Î¸®¡¤Æ÷È­Áö¹æ¡¤³ªÆ®·ý ³·°í À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐ ÇÔÀ¯¡¦ ¡®°Ç°­ÇÑ µðÀúÆ®¡¯ À̹ÌÁö¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¼ºÇà½ÃŲ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² Àü¹®Á¡¿¡¼­´Â 1Àκдç 150gÀÇ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. 1ÀκÐÀÇ Ä®·Î¸®´Â 192kcalÀÌ´Ù. ÀÏ¹Ý ¹Ù´Ò¶ó ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ 150g´ç Æò±ÕÀûÀ¸·Î 300kcal ÀÌ»óÀÇ Ä®·Î¸®¸¦ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù´Â Á¡À» »ý°¢Çϸé È®¿¬È÷ ³·Àº Ä®·Î¸®´Ù.Æ÷È­Áö¹æ ÇÔ·®¿¡¼­µµ Å« Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù. ¹Ù´Ò¶ó ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡´Â 150g´ç 10gÀÌ ³Ñ´Â Æ÷È­Áö¹æÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°ÀǾà¾ÈÀüó°¡ ±ÇÀåÇÏ´Â ÇÏ·ç ¼·Ãë·®(¾à 15g)¿¡ °ÅÀÇ ´Ù´Ù¸£´Â ¼öÄ¡´Ù. ¹Ý¸é, ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Àº ¹Ù´Ò¶ó ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ 4ºÐÀÇ 1µµ µÇÁö ¾Ê´Â 2.4gÀÇ Æ÷È­Áö¹æÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.Æ÷È­Áö¹æÀº ÀÎü ÇÇÇÏÁö¹æÃþÀÇ ÀϺθ¦ ÀÌ·ç´Â µ¥ »ç¿ëµÇ´Â µî ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀ̱â´Â ÇÏÁö¸¸ °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì ºñ¸¸°ú ´ç´¢º´ÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ µ¿¸Æ°æÈ­¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)°ú Ç÷ÀüÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ ½É³úÇ÷°ü ÁúȯÀ̳ª ¾ÏÀ» À¯¹ßÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.³ªÆ®·ý ÇÔ·®µµ ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ ´õ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¹Ù´Ò¶ó ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡´Â Æò±ÕÀûÀ¸·Î 120mgÀÇ ³ªÆ®·ýÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ¹Ý¸é, ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡´Â 51mgÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ´Â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡¼­ Á¦¾ÈÇÏ´Â ÀÏÀÏ ±ÇÀå ¼·Ãë·® 2,000mg¿¡ ºñÇØ ¸Å¿ì ÀûÀº ¼öÁØÀÌ´Ù. ³ªÆ®·ýÀ» °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ºÎÁ¾, üÁß Áõ°¡, °íÇ÷¾Ð, ½ÅÀå ±â´É ÀúÇÏ, À§ÀåÁúȯ, °ñ´Ù°øÁõ µîÀÇ À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.¾Æ¿ï·¯ ¿ä°ÅÆ® °¡·ç¿Í Å»ÁöÀ¯¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡´Â ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º°¡ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î Àå °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ÒÈ­ È¿¼Ò¿Í Ä®½·, Ç×»êÈ­ ¹°Áú µîµµ dzºÎÇØ ´Ù¾çÇÑ °Ç°­»ó ÀÌÁ¡À» Á¦°øÇÑ´Ù.

´çºÐ »ý°¢ÇÏ¸é ¡®±Û½ê¡¯¡¦ÅäÇÎ Ãß°¡ ƯÈ÷ ÁÖÀÇÇؾßÄ®·Î¸®¿Í Æ÷È­Áö¹æ, ³ªÆ®·ýÀÇ ÇÔ·®Àº ³·À¸¸é¼­ À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î °Ç°­ÇÑ µðÀúÆ®·Î ºÒ¸®´Â ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸². ÇÏÁö¸¸ ´çºÐ ÇÔ·®¿¡ À־´Â °Ç°­ÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² 1Àκп¡ ´ç·ù´Â 30g°¡·®ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¹Ù´Ò¶ó ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú ´çºÐÇÔ·®ÀÌ ºñ½ÁÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ÀÏ¹Ý ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡¼­ ´õ ³·Àº ´çºÐ ÇÔÀ¯·®À» º¸À̱⵵ ÇÑ´Ù. À̶§ ´çºÐÀ» »ý°¢ÇÑ´Ù¸é ÅäÇÎ Ãß°¡¿¡ °¢º°È÷ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ´Ù¾çÇÑ À¯È¿¼ººÐÀ» Á¦°øÇÏ´ø ¹úÁý²ÜÀº 1ȸ Á¦°ø·®ÀÎ 30g´ç 21gÀÇ ´ç ÇÔ·®À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ¿­·®µµ 95kcal³ª µÈ´Ù. ¹úÁý²Ü°ú ÇÔ²² ´ëÇ¥ ÅäÇÎ Á¾·ùÀÎ ÃÊÄÚ½©Àº 15g ´ç 98kcal·Î ¿­·®ÀÌ ²Üº¸´Ù ³ô´Ù. °Ü¿ì 15gÀÌÁö¸¸ ´çºÐÀº 4.5g Á¤µµ ³ª ÇÔÀ¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Æ÷¸¸°¨À» À§ÇØ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ Ã£´Â ±×·¡³î¶ó ÅäÇÎÀº ÇÑ ¹ø Ãß°¡ÇÒ ½Ã 30gÀ» ¸Ô°Ô µÇ´Âµ¥, À̶§ Ä®·Î¸®´Â 136kcal¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ´ç·ù ¿ª½Ã ÃÊÄÚ½©º¸´Ùµµ ¸¹Àº 7.5gÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸´Â ÇÏ·ç ¼·Ãë ¿­·®ÀÇ 10%(50g)·Î ´çºÐ ¼·Ãë ±ÇÀå·® ±Ç°íÇÏ°í, 5%(25g) ¹Ì¸¸À¸·Î ÁÙÀÌ¸é ´õ¿í ÁÁ´Ù°í Á¦½ÃÇß´Ù. ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² 1Àκп¡ ÅäÇÎ ÇѵΠ°¡Áö¸¸ Ãß°¡ÇÏ´õ¶óµµ ±ÇÀå ¼öÄ¡¿¡ ±ÙÁ¢Çϰųª ¿ôµ¹°Ô µÈ´Ù.

´çºÐ °ú´Ù ¼·Ãë ÁÖÀÇÇؾߡ¦Àú´çÁ¦Ç°¡¤±×¸¯¿ä°ÅÆ®·Îµµ ´ëü °¡´É´çºÐÀº °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì °Ç°­¿¡ ¿©·¯ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ´çºÐÀÇ °ú´Ù ¼·Ã븦 ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÁúȯÀÎ ´ç´¢¸¦ ºñ·ÔÇØ ¡â´ë»çÁõÈıº ¡âºñ¸¸ ¡â°£±â´ÉºÎÀü ¡âÃéÀå¾Ï ¡â½ÅÀåÁúȯ ¡â°íÇ÷¾Ð ¡â½ÉÇ÷°üÁúȯ ¡âÀÎÁö·Â °¨Åð ¡â´Ü¸À Áßµ¶ ¡â½´°Å ºí·ç½º(Sugar Blues. ´çºÐÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¿ì¿ïÁõ) µî ½Åü Àü½Å¿¡ °ÉÄ£ Áúȯ»Ó ¾Æ´Ï¶ó Á¤½ÅÀû Áúȯ±îÁö À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. µû¶ó¼­ ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Àº ´çºÐ µîÀÇ ÇÔÀ¯·®À» °í·ÁÇÏ¿© ÇÑ ¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹Àº ¾çÀ» ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼·ÃëÇÏ´Â ¾çÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾î·Æ´Ù¸é ¹«Á¶°Ç À¯¸íÇÑ Á¦Ç°À» °íÁýÇÏ´Â ´ë½Å Àú´ç Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇϰųª, ±×¸¯¿ä°ÅÆ®¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×¸¯¿ä°ÅÆ®´Â Â÷°©°Ô ¾ó·Á ¸ÔÀ¸¸é ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ´ë¿ëÀ¸·Î ÈǸ¢ÇÏ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.


ÀÌÀü±Û : ¡®°©ÀÛ½º·¯¿î ÈäÅ롯Àº ½ÉÀå ¹®Á¦Àϱî?¡¦ÀÇ¿ÜÀÇ ÁúȯÀÏ ¼öµµ
´ÙÀ½±Û : 44¼¼ ÀüÈÄ·Î ½Åü ±Þ°ÝÈ÷ ³ëÈ­ÇØ¡¦´ÙÀ½ ³ëÈ­ ½ÃÁ¡Àº?